湘西部落極品老臘肉18年經驗,200多家門店見證
發布時間:2020-02-21  瀏覽:101 次

時間沉淀美味

臘肉越老越出味

如果你問離家的游子們,吃了幾十年湘菜,你最想念哪幾道?

大部分的湖南人一定會告訴你,“老臘肉”

那是一種思念,一種牽掛!

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小時候我們總想著快點長大,長大后才發現那是我們再也回不去的天堂,現在我們只能靠味道縮短與家鄉的距離。

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臘肉在湖南人心目中擁有至高無上的招牌菜地位;它是萬家燈火中餐桌上必備的食材。而湖南臘肉數湘西臘肉最為出名,只因它色彩紅亮,煙熏咸香適宜,口感醇厚。

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湘西部落經過十八年沉淀不僅將湖南招牌菜“極品老臘肉”完美地傳承了下來,還在此基礎上進行了創新。

湘西部落的“極品老臘肉”有著特立獨行的“黃金三吃”;一涮菌茹、二煮臘肉沾辣椒面;三喝湯;獨特的吃法配上極品三層五花,湯、臘肉、菌茹醇香無比,簡直鮮到爆。

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極品老臘肉最大特點就是只選用純天然谷物喂養,300天左右出欄的山豬。采用三層五花,保證古法熏制半年以上時間發酵后抵達餐桌,始終堅持做到隔年老臘肉,現蒸現吃,絕不隔夜。

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在時間的見證下湘西部落18年匠心專注,把一塊塊小鮮肉變身成了老臘肉。這道飽含人間煙火的美味。傳承了一代又一代,不變是匠心的精神。

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